一线风采

王厚才：守护“舌尖上的安全”

来源：宁夏煤业作者：吴方侯英杰发布时间：2026-01-02

王厚才，物业服务分公司宁东服务中心红柳服务部餐饮服务班班长

王厚才是物业服务分公司宁东服务中心红柳服务部餐饮服务班班长，他日复一日与食材、炊具为伴，在烟火氤氲的后厨，默默守护着2500名矿区职工的一日三餐。对他而言，“职工满意”不只是标准，更是心底最朴素的信念。

2019年，王厚才走上员工餐厅管理岗位。面对职工多元的口味与需求，他提出“分层服务”的理念，用精细化烹饪回应每一份期待。每周，156道菜品轮番登场，每一道都清晰标注营养与禁忌。他们为井下工友准备高蛋白套餐，为地面职工搭配清爽减脂餐，为血糖、血压偏高的职工备上杂粮饭与清蒸菜。在这里，食物不仅是饱腹之物，更是一份温暖的守护。

成为班长后，王厚才带领班组将公司安全生产“六抓”工作法与“365”班组建设强基工程融入日常。食材验收严格执行“九不准”“三人联锁”，从源头守护每一批食材。后厨工具按色标管理，生熟分开、烹饪留样，一切有条不紊。每日班前风险辨识、每周安全教育，他们执拗地重复着，只为守护“舌尖上的安全”。

在创建“健康食堂”的路上，王厚才与团队一点点改造、一步步提升。2024年，餐厅荣获国家能源集团“健康食堂”B级单位称号。这份荣誉，属于每一个为此默默付出的人。

锅碗瓢盆，是他的乐器；油盐酱醋，是奉献的底色。在氤氲的烟火气中，王厚才以食为媒，以味传情，守护每一位矿工“舌尖上的幸福”。

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